Frozen Joghurt selber machen: Einfach, gesund und unglaublich lecker.
An heißen Sommertagen gibt es kaum etwas Schöneres als eine eiskalte Erfrischung. Doch wenn wir ehrlich sind, bestehen viele Eiscremes aus langen Zutatenlisten, viel Zucker, künstlichen Aromen und Zusatzstoffen.
Heute möchte ich dir zeigen, wie du mit nur zwei Zutaten einen herrlich cremigen Frozen Joghurt selber machen kannst. Dieser Sommersnack ist nicht nur schnell zubereitet, sondern kommt auch komplett ohne unnötige Zusätze aus.
Genau solche einfachen Rezepte lieben wir mittlerweile in unserer Familie.
Warum wir heute so bewusst essen.
Wenn du meinen Blog schon länger verfolgst, kennst du unsere Geschichte vielleicht bereits.
Vor einigen Jahren begann für unsere Familie eine Reise, die unser Leben nachhaltig verändert hat. Unsere jüngste Tochter litt über lange Zeit unter massiven Verdauungsproblemen. Bauchschmerzen, Verstopfung, Unruhe und viele weitere Beschwerden gehörten zu unserem Alltag.
Wir suchten Hilfe bei verschiedenen Ärzten und Spezialisten. Erst durch die Begleitung eines ganzheitlich arbeitenden Schweizer Arztes wurde uns bewusst, welchen enormen Einfluss Ernährung, Darmgesundheit und natürliche Lebensmittel auf unser Wohlbefinden haben können.
Schritt für Schritt haben wir unsere Ernährung verändert.
Wir begannen glutenfrei zu essen, setzten verstärkt auf antientzündliche Lebensmittel und verabschiedeten uns von vielen stark verarbeiteten Produkten.
Mit der Zeit entstanden dadurch unzählige Rezepte, die nicht nur gesund sind, sondern der ganzen Familie schmecken.
Eines dieser Rezepte ist dieser einfache Frozen Joghurt mit Erdbeeren.
Warum ich dieses Rezept so liebe.
Dieses Rezept zeigt perfekt, dass gesundes Essen nicht kompliziert sein muss.
Du brauchst weder eine Eismaschine noch spezielle Zutaten.
Alles, was du benötigst, sind:
- 400 g laktosefreier Naturjoghurt
- 10 frische Erdbeeren
Mehr nicht. Keine Zusatzstoffe. Keine künstlichen Aromen. Keine langen Zutatenlisten. Einfach echte Lebensmittel.
Zutaten für den Frozen Joghurt:
Das brauchst du:
- 400 g laktosefreier Naturjoghurt
- 10 Erdbeeren
Für die Form:
- Eine rechteckige Tupper- oder Auflaufform
- Backpapier
Frozen Joghurt selber machen – So einfach geht’s:
Schritt 1: Erdbeerjoghurt pürieren.
Gib den laktosefreien Naturjoghurt zusammen mit den Erdbeeren in einen Mixer.
Püriere alles zu einer cremigen, gleichmäßigen Masse.
Bereits jetzt duftet die Mischung herrlich nach Sommer.
Schritt 2: Form vorbereiten.
Lege eine rechteckige Tupper- oder Auflaufform mit Backpapier aus.
Wichtig ist, dass du das Backpapier möglichst passend zuschneidest und an den Seiten etwas überstehen lässt.
Dieser kleine Trick macht später einen großen Unterschied.
Denn so kannst du den gefrorenen Joghurt ganz einfach aus der Form heben und das Backpapier problemlos entfernen.
Ich habe für dieses Rezept eine rechteckige Schüssel mit etwa vier Zentimetern hohem Rand verwendet.
Schritt 3: Joghurtmasse einfüllen.
Verteile nun den pürierten Erdbeerjoghurt gleichmäßig auf dem Backpapier.
Anschließend schneidest du einige zusätzliche Erdbeeren in kleine Stücke und verteilst sie auf der Oberfläche.
Dadurch entsteht später nicht nur eine wunderschöne Optik, sondern auch ein fruchtiger Geschmack in jedem Bissen.
Schritt 4: Gefrieren.
Nun wandert die Form für mehrere Stunden ins Gefrierfach.
Am besten bereitest du den Frozen Joghurt morgens oder am Vorabend zu.
Nach einigen Stunden ist die Masse vollständig gefroren.
Schritt 5: Servieren.
Nimm die Form aus dem Gefrierschrank.
Löse die Frozen-Joghurt-Platte vorsichtig aus der Schüssel.
Falls nötig, kannst du mit einem Messer einmal vorsichtig am Rand entlangfahren.
Ziehe anschließend das Backpapier ab.
Nun kannst du die Platte entweder mit einem Messer schneiden oder einfach in rustikale Stücke brechen.
Und schon ist dein gesunder Sommersnack fertig.
Warum Erdbeeren und Joghurt so gut zusammenpassen.
Erdbeeren gehören zu den beliebtesten Sommerfrüchten überhaupt.
Sie liefern Vitamin C, sekundäre Pflanzenstoffe und bringen eine angenehme natürliche Süße mit.
Der Naturjoghurt sorgt gleichzeitig für eine cremige Konsistenz und macht den Frozen Joghurt angenehm sättigend.
Gerade im Sommer lieben wir diese Kombination als kleine Zwischenmahlzeit oder gesunde Alternative zu herkömmlichem Eis.
Weniger ist mehr.
Eine der wichtigsten Erkenntnisse auf unserem Weg zu mehr Darmgesundheit war:
Weniger ist oft mehr.
Früher landeten viele Produkte in unserem Einkaufswagen, deren Zutatenlisten kaum noch verständlich waren.
Heute schauen wir genauer hin.
Wir setzen auf natürliche Lebensmittel, hochwertige Zutaten und einfache Rezepte.
Denn oft braucht es gar nicht viel, um etwas Leckeres auf den Tisch zu bringen.
Dieser Frozen Joghurt ist dafür das perfekte Beispiel.
Zwei Zutaten.
Wenige Minuten Vorbereitung.
Und ein Ergebnis, das die ganze Familie begeistert.
Mein Fazit.
Wenn du nach einem gesunden, schnellen und familienfreundlichen Sommersnack suchst, solltest du diesen Frozen Joghurt unbedingt ausprobieren.
Er ist:
✓ glutenfrei
✓ einfach zuzubereiten
✓ ohne künstliche Zusatzstoffe
✓ herrlich erfrischend
✓ perfekt für Kinder und Erwachsene
Und das Beste:
Du brauchst nur zwei Zutaten.
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