Unsere liebsten schokoladigen Backideen.
Es war einer dieser regnerischen Nachmittage, an denen die Kinder quengelig waren, das Wohnzimmer aussah wie eine Puzzle-Explosion und mein Energielevel sich irgendwo zwischen „Ich brauch Kaffee“ und „Ich will einfach Schokolade“ einpendelte.
Meine Jüngste rief: „Mamaaa, backen wir was?“ – und obwohl ich eigentlich keine Kraft hatte, zauberte ich glutenfreie Brownies mit den Kids.
Wenn auch du einen schokoladigen Back-Allrounder suchst, dann bist du hier genau richtig.
Fluffig, schokoladig, saftig, lecker- und dazu noch glutenfrei. Für meine Tochter mit ihrer Unverträglichkeit genau richtig. Für den Rest der Familie? Ein Traum in Schokolade.
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Warum wir dieses Rezept so lieben.
Als Mama von drei Kindern muss es oft schnell gehen – aber trotzdem lecker und bitte auch noch verträglich sein. Seitdem wir auf glutenfreie Ernährung achten, habe ich viel ausprobiert und getestet. Aber kaum ein Rezept ist so vielfältig einsetzbar!
Was ich daran liebe:
Einfache Zubereitung: Zutaten rein, rühren, backen – fertig.
Intensiv schokoladig: Ein richtig vollmundiger Geschmack.
100 % glutenfrei: Und trotzdem so fluffig wie Omas Kuchen.
Vielseitig wandelbar: Ob als Muffins, Schokospieße oder Mini-Brownies – mit diesem Rezept bist du super flexibel.
Drei Ideen, wie du die Brownie-Mischung kreativ einsetzen kannst.
- Saftige Muffins
Einfach den Teig in Muffinförmchen füllen und backen. Perfekt für den Kindergeburtstag, das Picknick oder den Laternenumzug.
- Brownie-Spieße mit Beeren
Den gebackenen Brownie in Würfel schneiden und mit Beeren auf Spieße aufspießen. Diese fruchtige, schokoladige Variante kommt immer gut an.
- Klassiche Brownies
Rezept nach Anleitung backen und saftige Brownies genießen.
Und das Beste? Alle lieben es!
Ich erinnere mich noch, wie ich den Kuchen das erste Mal servierte. Mein Mann fragte: „Ist das wirklich glutenfrei?“ Und die Kinder? Die hatten schon den dritten Würfel im Mund. 😄
Seitdem backen wir dieses Rezept regelmäßig.
Und so geht’s:
Brownie Backmischung von Ruf glutenfrei
4 Eier
200g Margarine
50g Wasser
zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in die mitgelieferte Backform oder Muffinförmchen füllen und für 25 Minuten bei 180 Grad backen.
Bei der Brownie- und Fruchtspießvariante kleine Quadrate schneiden und das Ganze schmackhaft anrichten.
Mein Fazit: Ein Backheld für den Alltag.
Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem lecker und obendrauf noch glutenfrei sein darf, dann greife ich zu dieser Mischung. Sie bringt uns nicht nur süße Glücksmomente – sondern zeigt auch, dass glutenfrei nicht kompliziert sein muss.
Mit schokoladigen Grüßen
Deine Carina
