Ein gesundes und glutenfreies Rezept.
Ein gesunder Darm ist die Basis für unser Wohlbefinden – das haben wir am eigenen Leib erfahren. Seit bei unserer jüngsten Tochter gesundheitliche Probleme auftraten und wir schließlich auf Gluten verzichten mussten, hat sich in unserem Familienalltag vieles verändert. Wir begannen, unsere Essgewohnheiten zu hinterfragen, und entschieden uns, gemeinsam als Familie für einen gesünderen und bewussteren Lebensstil los zu gehen. Diese Umstellung war zuerst eine Herausforderung – aber sie wurde schnell zu einer echten Bereicherung.
Heute steht bewusste Ernährung bei uns im Mittelpunkt. Wir achten nicht nur auf Glutenfreiheit, sondern auch auf eine darmfreundliche, ballaststoffreiche Küche. Und hier kommen Kichererbsen ins Spiel!
Warum dieses Rezept deinem Darm so guttut.
Kichererbsen sind kleine Kraftpakete: Sie enthalten wertvolle Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß, Eisen, Magnesium und Zink. Diese Nährstoffe sind ideal für eine gesunde Verdauung und unterstützen gleichzeitig das Immunsystem – über die Darmflora. Ein Kichererbsen Rezept wie dieses, hilft nicht nur bei der täglichen Ballaststoffzufuhr, sondern sorgt auch für langanhaltende Sättigung und Energie.
Gerade in einer glutenfreien Ernährung sind Kichererbsen Rezepte eine fantastische Alternative zu Weizenprodukten, da sie sättigen, ohne zu belasten, und dabei leicht verdaulich sind.
Unser Lieblings-Kichererbsen Rezept: Aromatisches Curry mit Wildreis.
Dieses Rezept ist ein echter Familienliebling. Es ist schnell zubereitet, sättigend und steckt voller Geschmack – genau das Richtige für stressige Tage im Home-Office oder nach dem Kindergarten.
Zutaten für 5 Personen:
- 1 Dose Kichererbsen
- 400g Wildreis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
- 1 kleine Süßkartoffel
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Currypulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer, Kurkuma
- etwas Zitronensaft
- frischer Koriander oder Petersilie
Zubereitung:
- Wildreis nach Packungsanleitung kochen.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in etwas Öl anschwitzen.
- Süßkartoffel, Karotte und Zucchini in kleine Würfel schneiden, dazugeben und kurz mitbraten.
- Kichererbsen abgießen, gut abspülen und mit in die Pfanne geben.
- Tomatenmark, Curry, Kurkuma und Kreuzkümmel einrühren, dann mit Kokosmilch ablöschen.
- Das Kichererbsen Curry ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Zusammen mit dem Wildreis servieren und mit frischen Kräutern bestreuen.
Kichererbsen Rezept – voller Geschmack, voller Nährstoffe.
Dieses Kichererbsen Rezept ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch nährstoffreich und ideal für eine darmfreundliche Ernährung. Die Kombination aus Hülsenfrüchten, Gemüse und Wildreis liefert komplexe Kohlenhydrate, pflanzliches Eiweiß und jede Menge Ballaststoffe – genau das, was unser Darm liebt.
Durch den Verzicht auf Gluten und die Integration von Gerichten wie diesem Kichererbsen Rezept haben wir nicht nur die Beschwerden unserer Tochter gelindert, sondern insgesamt mehr Energie, bessere Haut und ein ausgeglicheneres Wohlbefinden erfahren. Das alles ganz ohne Verzicht – sondern mit Genuss und Vielfalt.
Warum du dieses Kichererbsen Rezept ausprobieren solltest.
Wenn du auf der Suche nach einem gesunden, einfachen und gleichzeitig wohltuenden Gericht bist, dann ist dieses Kichererbsen Rezept perfekt für dich. Es eignet sich für die ganze Familie, lässt sich gut vorbereiten und sogar einfrieren. Ob als Meal Prep, Mittagessen oder Abendessen – dieses Gericht versorgt dich mit allem, was du brauchst.
Fazit: Kichererbsen Rezepte – ein Gewinn für deine Darmgesundheit.
Indem wir unsere Ernährung bewusst gestalten und auf natürliche Zutaten wie Kichererbsen setzen, tun wir nicht nur unserem Bauch, sondern unserem gesamten Körper etwas Gutes. Dieses Kichererbsen Rezept ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie Ernährung nährend, stärkend und dabei auch richtig lecker sein kann.
Probiere es aus – dein Darm wird es dir danken!
Liebe Grüße Carina
